Otsikko on vähän harhaanjohtava. Se ei ole oikeastaan panimoitua olutta avaruudessa, enemmän olutta valmistettu ISS: llä kasvatetut aineosat. Siitä huolimatta, idea on aika hieno. Japanilainen yritys haluaa tuottaa 100 pulloa avaruusolutta, mutta tuotteen kaupallistaminen ei ehkä ole vielä todellisuutta. Vaikka et välttämättä pysty ostamaan tilaa olutta paikallisessa pubissa, siellä ei ehkä ole paljon eroa normaalista tavaraa. Mutta se on askel oikeaan suuntaan kohti ensimmäistä palkkia Kuulla tai Marsilla…
Perinteisestä alkoholijuomasta Saké tunnetaan japanilaisia, jotka ovat tulossa tunnetuiksi myös avaruusolutpanimoistaan. Käyttämällä kolmannen sukupolven ohraa, jota on kasvatettu ISS: llä viiden kuukauden ajan vuonna 2006, panimoyritys Sapporo toivoo saattavansa markkinoille ensimmäiset 100 pulloa ”Space Beer” -tavaroita marraskuuhun mennessä. Yhtiö on tehnyt yhteistyötä Okayaman yliopiston biologin Manabu Sugimoton ja venäläisen avaruusjärjestön kanssa kiertoradalla kasvatettujen syötävien tuotteiden tuottamiseksi. Tämä on kaikki pyrkimystä tukea tiedettä, joka kasvattaa kestävien tuotteiden tuotantoa avaruudessa tulevia pitkäaikaisia tehtäviä varten, hyödyttäen suuresti tulevia miehitettyjä asutussuunnitelmia kuuhun ja lopulta Marsiin.
“Tulevaisuudessa voimme saavuttaa pisteen, jossa ihmiset viettävät pidemmän ajan avaruudessa ja meidän on kasvatettava ruokaa ylläpitääksemme itseämme […] Toivomme pitkällä tähtäimellä, että avaruustutkimuksemme ei koske pelkästään ruoan tuottamista, vaan myös nautintoa ruoasta ja rentoutumista [avaruudessa]." - Manabu Sugimoto.
Analysoitaessa avaruudessa kasvanut ohran DNA: ta ja vertaamalla sitä täällä maan päällä kasvatettuun ohran kanssa, kantojen välillä ei näytä olevan eroa. Tulokset esitellään heinäkuussa Kanadassa järjestetyssä konferenssissa, jossa keskitytään kasvien viljelyyn avaruusympäristössä. Ohra on sitkeä kasvi, jonka avulla se voi kasvaa haastavissa ympäristöissä lämpötilojen välillä. Siinä on myös runsaasti kuitua ja ravintoaineita, mikä on välttämätöntä astronautien ja tulevien avaruusasukkaiden terveydelle. Oluen valmistaminen avaruudessa kasvatetusta ohrasta voi tuntua melko epäjohdonmukaiselta, mutta kun tämä on saavutettu, enemmän täällä maan päällä tuttuja tuotteita voidaan kasvattaa ja valmistaa avaruudessa.
Oluen panemisesta nolla G -olosuhteissa tämä voi olla monien vuosien vapaata. NASA: n 1980-luvulla hiilihappopitoisia juomia koskevissa erillisissä kokeissa havaittiin, että ”poreilu” ei voi nousta nesteeseen (koska gravitaatiota ei ole, kuvassa top). Vaahtoa, johon yhdistät pään oluen pään, ei olisi nolla-G: ssä, kun kuplat suspendoituvat nesteeseen. Tällä on houkuttelematon vaikutus, kun se tuottaa "märkäpölyä" astronautien humalassa - neste ei erotu kaasusta, kaasun karkottaminen röyhtäyttämällä poistaa myös jonkin verran nestettä. Tämä on yksi tärkeimmistä syistä, miksi hiilihapolliset juomat eivät ole ISS-valikossa.
Toistaiseksi avaruudessa humalassa oleva avaruusolut rajoittuu todennäköisesti planeettojen kulutukseen, missä painovoima auttaa lievittämään sotkuisia rasituksia…
Lähteet: Physorg.com, uusi tiedemies
