Makea, mehukas appelsiini tuottaa herkullisen ja terveellisen välipalan tai lisäyksen ateriaan. Koko appelsiini sisältää vain noin 60 kaloria ja siinä ei ole rasvaa, kolesterolia tai natriumia, ja "appelsiinit ovat tunnettuja C-vitamiinipitoisuudestaan", sanoo San Diego -pohjainen ravitsemusterapeutti Laura Flores.
Itse asiassa appelsiinit tarjoavat monia terveyshyötyjä: Ne voivat parantaa immuunijärjestelmääsi, antaa sinulle paremman ihon ja jopa auttaa parantamaan terveyttäsi sydämessä ja kolesterolia. Lisäksi jotkut todisteet viittaavat siihen, että appelsiinien syöminen voi auttaa vähentämään hengityselinsairauksien, tiettyjen syöpien, nivelreuman, haavaumien ja munuaiskivien riskiä.
Appelsiinimehu on myös täynnä ravintoaineita. Mehu ei kuitenkaan sisällä appelsiinin sävystä löytyvää kuitua, kuoren ja lihan välistä valkoista ainetta. Yhdysvaltojen tautien torjunta- ja ehkäisykeskusten mukaan on myös helpompaa kuluttaa liikaa kaloreita juomalla appelsiinimehua kuin syödessään appelsiinia.
Appelsiinien terveyshyödyt
Useimmissa sitrushedelmissä on paljon C-vitamiinia, ja appelsiineissa on korkea pitoisuus jopa heidän sitkeisiin veljiinsä verrattuna. C-vitamiini, voimakas antioksidantti, suojaa soluja poistamalla ja neutraloimalla haitalliset vapaat radikaalit, vuoden 2018 lehden, joka julkaistiin lehdessä Advances in Analytical and Pharmaceutical Chemistry, mukaan.
Vapaat radikaalit ovat reaktiivisia atomeja, jotka voivat muodostua esimerkiksi ympäristön pilaantumisesta, tupakansavusta ja stressistä, ja altistuminen korkeille vapaiden radikaalien tasolle voi johtaa kroonisiin tiloihin, kuten syöpään ja sydänsairauksiin.
Saman katsauksen mukaan appelsiinien C-vitamiini voi myös lisätä ihmisen immuniteettia arkipäivän viruksille ja infektioille, kuten tavalliselle kylmälle.
Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että appelsiinien C-vitamiini saattaa liittyä alhaisempaan tiettyjen syöpien riskiin.
"Appelsiinien C-vitamiiniin liittyy pienentynyt paksusuolen syövän riski, koska se estää DNA-mutaatioita tapahtumasta", Flores sanoi. Tutkimukset ovat osoittaneet, että noin 10–15 prosentilla paksusuolen syövistä on mutaatio geenissä, jota kutsutaan BRAF: ksi.
Lisäksi Nutrition and Cancer -lehdessä julkaistun vuoden 2013 tutkimuksen mukaan appelsiinimehussa olevat suuret C-vitamiinin ja foolihapon määrät yhdessä antioksidanttisten ominaisuuksien kanssa voivat vähentää DNA-vaurioita ja siten syöpäriskiä.
C-vitamiinin lisäksi appelsiinit sisältävät kuitua, kaliumia ja koliinia, jotka kaikki ovat hyviä sydämellesi. Kalium, elektrolyytti mineraali, on elintärkeää hermoston terveelle toiminnalle, ja kaliumin puute voi johtaa rytmihäiriöihin (epäsäännöllisiin sykeisiin), kohonneeseen verenpaineeseen ja luiden kalsiumin tyhjentämiseen Yhdysvaltojen kansallisten instituuttien mukaan terveys.
"Appelsiineista löytyvä kalium auttaa alentamaan verenpainetta ja suojaamaan aivohalvaukselta", Flores sanoi. Mayon klinikan mukaan liiallinen kaliumin määrä voi kuitenkin johtaa hyperkalemiaan, joka voi olla vakava ja hengenvaarallinen, ja sisältää lihasväsymys- ja heikkousoireita, pahoinvointia ja halvaantumista.
Flores totesi myös, että appelsiineissa on paljon folaatteja, B-vitamiinia, joka auttaa kehoa alentamaan homokysteiinitasoja, aminohappoa, joka on yleistä punaisessa lihassa ja liittyy heikkoon sydänterveyteen.
Appelsiinien kuitu voi auttaa alentamaan verensokeriarvoja tyypin 1 diabeetikoilla ja parantamaan verensokeri-, lipidi- ja insuliinitasoja tyypin 2 diabeetikoilla. American Diabetes Association ilmoittaa appelsiinit yhdessä muiden sitrushedelmien kanssa "superfoodina" diabeetikoille.
Fiber auttaa myös ruoansulatuksessa ja voi auttaa alentamaan kolesterolia estämällä kolesterolin imeytymistä verenkiertoon, Mayon klinikan mukaan.
Terveysriskit
Appelsiinit ovat sinulle upeita, mutta sinun pitäisi nauttia niistä maltillisesti, Flores sanoi. "Liian monien appelsiinien syömisellä on epämiellyttäviä sivuvaikutuksia", hän sanoi. "Kun syödään liikaa, suurempi kuitupitoisuus voi vaikuttaa ruuansulatukseen, aiheuttaen vatsakipuja ja voi myös johtaa ripuliin."
Vaikka appelsiinit ovat suhteellisen vähän kaloreita, syöminen useita päivässä voi johtaa painonnousuun. On myös mahdollista kuluttaa liikaa C-vitamiinia (yli 2000 milligrammaa päivässä); Tämän ravintoaineen ylimäärä voi johtaa ripulia, pahoinvointia, oksentelua, närästymistä, turvotusta tai kouristuksia, päänsärkyä ja unettomuutta Mayon klinikan mukaan.
"Koska ne ovat erittäin happamia ruokia, ne voivat vaikuttaa närästykseen etenkin niille, jotka jo kärsivät säännöllisesti", Flores sanoi. Ihmisillä, joilla on gastroösofageaalinen refluksitauti (GERD, jota kutsutaan myös happamana refluksitautiksi), voi kokea närästys tai regurgitaatio, jos he syövät liian monta appelsiinia.
Beetasalpaajia (korkealaatuisen verenpaineen hoitoon käytettäviä lääkkeitä) käyttävien ihmisten tulisi olla varovaisia, ettet kuluta liian monta kaliumia sisältävää hedelmää, kuten appelsiineja ja banaaneja, American Heart Associationin mukaan. Nämä lääkkeet lisäävät kaliumpitoisuutta, ja jos niitä sekoitetaan suuriin määriin kaliumrikkaita ruokia, ne voivat johtaa kaliumin määrän lisääntymiseen kehossa. Tämä on merkittävä huolenaihe ihmisille, joiden munuaiset eivät ole täysin toimintakykyisiä, koska ylimääräinen kalium ei poistu tehokkaasti kehosta.
Appelsiininkuoret: syö ne tai jätä ne?
Appelsiinikuorikat eivät ole myrkyllisiä, ja kuten monet kokit tietävät, appelsiinin kuori voi pakata suuren maku-iskun. Mutta vaikka appelsiininkuoret ovat syötäviä, ne eivät ole läheskään yhtä makeita tai mehukkaita kuin massa. Niitä voi myös olla vaikea sulattaa, ja ellet syö kuorta orgaanisesta appelsiinista, se voi olla kemikaalien peitossa.
Jos syöt kuorta, saat hyvän määrän ravinteita. "Appelsiinikuorissa on todella enemmän kuitua kuin hedelmissä", Flores sanoi. "Siinä on myös flavonoideja, jotka sisältävät ravitsevia etuja."
Flavonoidien - yhdisteiden, joita löytyy monista ruokia, kuten hedelmiä ja vihanneksia, jyviä, teetä ja viiniä - tiedetään alentavan verenpainetta ja vähentävän tulehduksia, Journal of Nutritional Science -lehden julkaiseman vuoden 2016 artikkelin mukaan.
Lisäksi appelsiininkuoret sisältävät kalsiumia, useita B-vitamiineja sekä A- ja C-vitamiineja. Saat samat ravintoaineet syömällä kuoren sisäosan ja jättämällä kovan ulkoosan.
"Oranssin säppi - ihon ja hedelmien välinen valkoinen osa - voi olla hapan tai katkera, mutta sisältää todella yhtä paljon C-vitamiinia kuin itse hedelmät ja runsaasti kuitua", Flores sanoi.
Oranssit tosiasiat
- Appelsiinit olivat peräisin noin 4000 B.C. Kaakkois-Aasiassa ja levisi sitten Intiaan.
- Appelsiinit ovat pomelon tai "kiinalaisen greipin" (joka on vaaleanvihreä tai keltainen) ja mandariinin hybridi.
- Oranssipuu on pieni trooppinen tai semmitrooppinen, ikivihreä, kasvi. Se kasvaa 5–8 metriä korkeuteen.
- Appelsiinit luokitellaan kahteen yleiseen luokkaan: makeat ja katkerat. Makea lajike kulutetaan yleisimmin. Suositut makean appelsiinin lajikkeet (Sitrushedelmä) sisältävät Valencia, napa ja Jaffa-appelsiinit. Karvas appelsiinit (Citrus aurantium) käytetään usein hillojen tai marmeladien valmistukseen, ja niiden kuoretta käytetään mausteena likööreille, kuten Grand Marnier ja Cointreau.
- Renessanssimaalaukset, joissa oranssit näkyvät pöydällä "Viimeisen ehtoollisen" aikana, ovat väärässä. Appelsiineja viljeltiin Lähi-idässä vasta jostain noin yhdeksännen vuosisadan ajan.
- Kaupalliset appelsiinit ovat usein kirkkaan oransseja, koska keinotekoista väriainetta, sitruspunaista numeroa 2, injektoidaan niiden nahkoihin pitoisuutena 2 miljoonasosaa.
- Vuonna 2017 viiden suurimman appelsiinituottajamaan joukko miljoonia tuotettuja tonneja oli Brasilia (35,6), Yhdysvallat (15,7), Kiina (14,4), Intia (10,8) ja Meksiko (8,1).
- Noin 85 prosenttia kaikista tuotetuista appelsiineista käytetään mehuun.
- Maailmanlaajuisesti on yli 600 appelsiinilajiketta.
(Lähteet: Suosituimmat elintarviketiedot, Science Kids ja Florida Citrus Commission)
Tämä artikkeli päivitettiin 12. maaliskuuta, 2019, kirjoittanut Live Science Rachel Ross.
