Pitäisikö sinun ostaa luomua? Tai välttää geneettisesti muunnetulla aineosalla valmistettuja ruokia? Amerikkalaiset jakautuvat ajattelussaan siitä, ovatko tällaiset valinnat hyödyllisiä heidän terveydelleen, uusi tutkimus toteaa.
Hieman yli puolet kaikista amerikkalaisista, eli 55 prosenttia, pitää luomutuotteita terveellisemmin kuin perinteisesti kasvatetut tuotteet, ja 39 prosenttia amerikkalaisista katsoo, että muuntogeeniset ainesosat sisältävät elintarvikkeet ovat vähemmän terveellisiä kuin ne, joissa ei ole tällaisia ainesosia, selvityksen mukaan.
Toisaalta 41 prosenttia amerikkalaisista ajattelee, että luonnonmukaiset tuotteet eivät ole terveydelle parempia eikä huonompia kuin perinteisesti kasvatetut tuotteet, ja 48 prosenttia amerikkalaisista ajattelee samaa muuntogeenisistä elintarvikkeista, tänään julkaistun kansallisesti edustavan tutkimuksen mukaan (joulukuu). 1) kirjoittanut Pew Research Center.
"Tiedot viittaavat siihen, että ihmisten jakautuminen liittyy heidän kiinnostukseensa ruokakysymyksiin ja siihen, kuinka heidän mielestään ruuan kulutus liittyy heidän hyvinvointiinsa", Cary Funk, Pew Research Centerin tutkimusjohtaja ja tutkimusraportin pääkirjailija kyselyssä, sanottiin lausunnossa.
Tutkimuksessa vastanneiden vastauksiin muihin kysymyksiin tutkijat päättelivät myös, että ihmisten näkemykset ruuasta "eivät perustu heidän poliittisiin asenteisiinsa, koulutustasoonsa, kotitalouksien tuloihin tai asuinpaikkaan", Funk sanoi.
Esimerkiksi suunnilleen yhtä suuret republikaanien ja demokraattien mielestä muuntogeeniset elintarvikkeet ovat tutkimuksen mukaan huonompia ihmisen terveydelle kuin elintarvikkeet, joissa ei ole muuntogeenisiä ainesosia. Ja 50 prosenttia republikaanista ja 60 prosenttia demokraateista ajattelee, että luomuruoilla on terveyshyötyjä enemmän kuin tavanomaisesti kasvatetuilla elintarvikkeilla.
Ikä kuitenkin näytti vaikuttavan ihmisten näkemyksiin: Alle 50-vuotiaat aikuiset sanoivat todennäköisemmin kuin vanhemmat aikuiset, että luomutuotteet ovat terveellisempiä kuin perinteisesti kasvatetut tuotteet, tutkijat havaitsivat. Ja 48 prosenttia 18–29-vuotiaista aikuisista ajatteli, että muuntogeeniset elintarvikkeet ovat terveydelle haitallisempia kuin muuntogeeniset elintarvikkeet, verrattuna tutkimuksen mukaan 29 prosenttia yli 65-vuotiaista aikuisista, jotka sitä mieltä.
Onko amerikkalaisista jotakin yhtä mieltä?
Tutkijat havaitsivat, että amerikkalaiset eivät ole täysin jakautuneita. Itse asiassa 72 prosenttia amerikkalaisista sanoi, että terveelliset ruokailutottumukset ovat erittäin tärkeitä pitkälle ja terveelle elämälle, ja 71 prosenttia sanoi, että riittävän liikunnan saaminen on erittäin tärkeää pitkälle ja terveelle elämälle tutkimuksen mukaan.
Mutta suurin osa amerikkalaisista tuntuu siltä, että he eivät täytä terveellisiä ruokailutavoitteitaan: 58 prosenttia sanoi, että useimpina päivinä he tuntevat, että heidän pitäisi syödä terveellisemmin, tutkijat havaitsivat.
Lisäksi tutkijan havainnosta riippuen ihmisen tiedetasosta voi olla vaikea tietää, kuinka syödä terveellisesti. Esimerkiksi niistä, joilla on vähän tieteellistä tietoa, puolet sanoi, että "terveellisten ruokailun ydinkäsitykset ymmärretään melko hyvin", kun taas 47 prosenttia sanoi, että uutisraporttien ristiriitaiset tiedot tekivät vaikeiksi tietää, kuinka syödä terveellisesti.
Niistä, joilla on korkeaa tieteellistä tietämystä, 92 prosenttia kuitenkin sanoi, että terveellisen ruokavalion ydinideat ymmärrettiin hyvin, tutkijat havaitsivat.
Voivatko ruokatieteilijät auttaa?
Tutkijat tutkivat myös, kuinka amerikkalaiset suhtautuvat elintarvikealan tutkijoihin.
He totesivat, että "amerikkalaisilla on rajallinen luottamus geneettisesti muunnettuihin elintarvikkeisiin liittyviin tutkijoihin", Funk sanoi. Vain 19 prosenttia amerikkalaisista ajattelee, että tutkijat ymmärtävät muuntogeenisten elintarvikkeiden terveysvaikutukset "erittäin hyvin", tutkimuksen mukaan. Toinen 44 prosenttia sanoi, että heidän mielestään tutkijat ymmärtävät nämä terveysvaikutukset "melko hyvin" ja 35 prosenttia uskoi, että tutkijat joko eivät ymmärrä näitä vaikutuksia ollenkaan tai "eivät liian hyvin".
Kuitenkin, vaikka vain 35 prosenttia amerikkalaisista sanoi uskovansa tutkijoita antavan yleisölle täydellisen ja tarkan tiedon geneettisesti muunnettujen elintarvikkeiden terveysvaikutuksista, 60 prosenttia sanoo, että heidän mielestään tutkijoiden tulisi olla tärkeä rooli ruokapoliittisissa kysymyksissä, tutkimus totesi.
Tulokset perustuivat kyselyihin, jotka suoritti 1 480 aikuista kaikissa 50 osavaltiossa ja Columbian piirikunnassa 10. toukokuuta - 6. kesäkuuta 2016 välisenä aikana. Kyselyt joko postitettiin tai lähetettiin sähköpostitse osallistujille.
