Chili-pippurin kuolema ei ehkä ole yleinen tapa kuolla, mutta epäonnistuneille sieluille, jotka ovat tarpeeksi seikkailunhaluisia, on ehdottomasti mahdollista kokeilla Dragon's Breathia, uutta kaupungin kuuminta pippuria.
Tom Smith's Plantsin omistaja Mike Smith Isossa-Britanniassa kehitti ennätyksellisen pippurin Nottinghamin yliopiston tutkijoiden kanssa. Hän ei suosittele pippuria syömiseen, koska se voi olla viimeinen asia, jonka ihminen koskaan maistaa.
Joten miten kuumat paprikat, kuten Dragon's Breath, tarkalleen jäljittelevät tai tappavat ne, jotka yrittävät syödä niitä? Aloitetaan pippurin maustetilastoilla: Dragon's Breath on niin mausteinen, että kello on 2,48 miljoonalla lämpöyksiköllä Scoville-asteikolla. Kapsaisiinin pitoisuuden mittaus on kemikaali, joka vapauttaa sen mausteisen lämpöä aiheuttavan tunteen, jonka ihmiset tuntevat pureessaan Chili. Dragon's Breath on kuumempi kuin nykyinen ennätyshaltija, Carolina Reaper, joka pakata keskimäärin 1,6 miljoonaa Scoville-lämpöyksikköä, samoin kuin Yhdysvaltain armeijan pippurisumutteet, jotka saivat noin 2 miljoonaa Scoville-asteikolla, Daily Postin mukaan.
Vertailun vuoksi, habanero-pippuri on suorastaan lievä noin 350 000 Scoville-lämpöyksikössä, samoin kuin jalapeño-pippuri, joka rekisteröi jopa 8000 lämpöyksikköä, kuumille paprikoille omistetun sivuston PepperScale mukaan. Paprikan paprikoissa on resessiivinen geeni, joka pysäyttää kapsaisiinin tuotannon, joten niissä ei ole nolla lämpöyksikköä, PepperScale raportoi.
Dragon's Breath on sitä vastoin niin voimakas, että se pidetään suljetussa astiassa, kun se tulee esille Chelsean kukkashowen 23.-27. Toukokuuta Lontoossa, Daily Post raportoi.
"Olen kokeillut sitä kieleni kärjellä, ja se vain pala ja palaa", Smith kertoi Daily Postille. "Spatin sen pois noin 10 sekunnissa."
Mausteinen tuho
New York State Universityn puutarhaviljelyprofessorin ja Chilen Pepper-instituutin johtajan Paul Boslandin mukaan ensimmäistä kertaa tunne on tyypillisesti maustettua pippuria, kuten Smith.
"Mitä tapahtuu, on se, että suusi reseptorit lähettävät aivoillesi signaalin, että siellä on kipua, ja se on kuumuuden tai lämmön muodossa, ja siten aivosi tuottavat endorfiineja estääkseen tuskan", Bosland kertoi Live Science -lehteelle aiemmin.
Epätavallisen kuumat paprikat menevät kuitenkin suun surkeamisen lisäksi. Kun nämä äärimmäiset esimerkit syödään, vartalo paisuttaa nesteellä täytettyjä "ilmapalloja" tai rakkuloita alueille, jotka altistuvat tiivistetylle kapsaisiinille, mukaan lukien suu ja (jos nielty) kurkku, Bosland sanoi. Nämä rakkuloita voivat auttaa absorboimaan kapsaisiinin lämpöä.
"Keho on havainnut palovammoja, ja se uhrata solujen ylimmän kerroksen sanoakseen:" OK, ne kuolevat nyt estääkseen lämmön pääsemästä kauemmas kehoon "," Bosland sanoi.
Jotkut paprikat, kuten Dragon's Breath, ovat niin kuumia, että rakkulointi yksinään ei sisällä lämpöä. Pikemminkin heidän kapsaisiini läpäisee rakkuloita ja aktivoi edelleen niiden alla olevissa hermopäätteissä olevia reseptoreita, mikä voi johtaa kivuliaan palamiseen, joka kestää vähintään 20 minuuttia, Bosland totesi.
Joissakin tapauksissa ihmiset oksensivat pippuria samoin kuin yksi 47-vuotias mies Kaliforniassa, joka söi hampurilaisen, jonka päällä oli aavepippuripürrä, lehden Emergency Medicine -lehden vuoden 2016 tapausraportin mukaan. Mies oksensi niin voimakkaasti, hän repesi ruokatorvensa ja tarvitsi lääkärinhoitoa, Live Science raportoi.
Immuunijärjestelmä voi mennä ylikierrokseen, jos kapsaisiini on liian väkevä. Tämä johtuu siitä, että kapsaisiini aktivoi TRPV1-reseptoreita - hermopäätteiden proteiineja, jotka havaitsevat lämpöä - ja tulkitsevat kapsaisiinia virheellisesti äärimmäisen kuumuuden signaalina, Live Science raportoi aiemmin. Tämä virhe voi lähettää ruumiin palovammoja katon läpi.
Joissain tapauksissa kuuman pippurin syöminen voi johtaa anafylaktiseen shokkiin, vakaviin palovammoihin ja jopa ihmisen hengitysteiden sulkemiseen, mikä voi olla tappavaa, jos sitä jätetään käsittelemättä, Postin mukaan.
Smith ei kuitenkaan halunnut, että Dragon's Breath olisi osa ateriaa. Sen sijaan hän kasvatti sitä niin, että sitä voitiin käyttää ajankohtaisena numeerisena anestesiana ihmisille, jotka ovat allergisia säännölliselle anestesialle.
