Liian monen rasvan syöminen voi olla haittaa suoliston bakteereille, uusi kiinalainen tutkimus ehdottaa.
Tutkimukseen osallistui yli 200 nuorta, tervettä aikuista, joille annettiin syödä joko vähäistä, keskivaikeaa tai runsaasti rasvaa sisältävää ruokavaliota kuuden kuukauden ajan. Rasvapitoisen ruokavalion ryhmän jäsenet näkivät "epäsuotuisat muutokset" tiettyjen suolen bakteerien ja näiden bakteerien tuottamien yhdisteiden pitoisuuksissa, tutkijat kertoivat.
Tällaisilla muutoksilla voi olla kielteisiä vaikutuksia "pitkällä aikavälillä, kuten lisääntynyt riski metabolisten sairauksien, kuten tyypin 2 diabetekseen, kirjoittajat kirjoittivat tutkimuksessa, joka julkaistiin 19. helmikuuta lehdessä Gut.
Tulokset voivat olla erityisen merkityksellisiä Kiinassa ja muissa maissa, joissa ruokavaliot ovat yhä "länsimaisempia" verrattuna alueen perinteisiin ruokavalioihin. Tulokset saattavat koskea myös Yhdysvaltojen kaltaisten kehittyneiden maiden ihmisiä, joilla on jo runsaasti ruokavalioita, mutta tämän tutkimiseksi tarvitaan lisää tutkimusta, kirjoittajat sanoivat.
Lisäksi tutkimus tehtiin nuorilla ja terveillä aikuisilla (ikä 18–35-vuotiaita), joten on epäselvää, koskevatko havainnot muita ihmisryhmiä.
Suolen bakteerit ja rasva
Aikaisemmat tutkimukset ovat osoittaneet, että ihmisten ruokavaliot voivat vaikuttaa heidän suolen bakteereihinsa ja lihavuus on liitetty tietyntyyppisten tällaisten bakteerien vähentymiseen. Mutta suhteellisen harvoissa tutkimuksissa on tutkittu muutoksia suoliston bakteereissa sen jälkeen, kun ihmiset on määritetty tiettyyn ruokavalioon.
Uudessa tutkimuksessa osallistujat jaettiin satunnaisesti yhdestä kolmesta ruokavalioryhmästä: vähärasvainen ryhmä, joka sai 20 prosenttia päivittäisistä kaloreistaan rasvaa ja 66 prosenttia hiilihydraateista; kohtalaisen rasvainen ryhmä, joka sai 30 prosenttia päivittäisistä kaloreista rasvasta ja 56 prosenttia hiilihydraateista; ja korkearasvainen ryhmä, joka sai 40 prosenttia päivittäisistä kaloreista rasvasta ja 46 prosenttia hiilihydraateista.
Kaloreiden kokonaismäärä sekä proteiinin ja kuidun määrä osallistujien ruokavaliossa oli sama kaikissa ryhmissä. Osallistujat antoivat myös veri- ja ulostenäytteitä tutkimuksen alussa ja lopussa.
Kuuden kuukauden tutkimuksen lopussa vähärasvaisen ruokavalion ryhmässä osallistujat näkivät nousevien ns. Blautia ja Faecalibacterium verrattuna heidän tasoonsa tutkimuksen alussa; korkearasvaisen ruokavalion ryhmässä olleilla oli vähentynyt näiden bakteerien pitoisuus. Blautia ja Faecalibacterium bakteerit auttavat tuottamaan butyraatti-nimistä rasvahappoa, joka on keskeinen energialähde suolisoluille ja jolla on tulehdusta estäviä ominaisuuksia, tutkijat sanoivat.
Itse asiassa, kun tutkijat mittasivat butyraattitasoja osallistujien ulosteista, he huomasivat, että vähärasvaisen ryhmän ryhmällä oli lisääntynyt tämän yhdisteen pitoisuus tutkimuksen lopussa, kun taas rasvaisen ryhmän ryhmässä oli alempi taso.
Lisäksi tutkimuksen aikana rasvaisten ruokavalioiden ryhmän ihmiset kokivat kohonneiden bakteeritasojen nousua Bacteroides ja Alistipes, jotka on liitetty tyypin 2 diabetekseen.
Rasvaisten ruokavalioryhmän ihmisillä oli myös nousua niin kutsuttujen pitkäketjuisten rasvahappojen pitoisuuksissa, joiden uskotaan stimuloivan kehon tulehdusta. Tutkijat todellakin havaitsivat tietyntyyppisten tulehduksen merkkien kohonneen korkearasvaisen ryhmän osallistujien veressä.
"Verrattuna vähärasvaiseen dieettiin, rasvattoman ruokavalion pitkäaikaisella kulutuksella näyttää olevan" kielteisiä vaikutuksia, ainakin terveille nuorille aikuisille Kiinassa, jotka ovat siirtymässä länsimaisempaan ruokavalioon ", tutkijat totesivat.
Tutkimuksessa todettiin, että kaikkien kolmen ruokavalioryhmän osallistujat menettivät painoa tutkimuksen aikana, kun taas vähärasvainen ruokavalioryhmä menetti eniten painoa. On epäselvää, voiko painonpudotus liittyä joihinkin muutoksiin, joita osallistujien suolen bakteereissa ja aineenvaihduntamarkereissa havaitaan, joten tulevaisuuden tutkimusta tarvitaan tämän selventämiseksi, kirjoittajat sanoivat.
Tutkimus tehtiin Pekingin kansanvapautusarmeijan yleissairaalassa ja Kiinan Hangzhoun Zhejiangin yliopistossa.
