ATLANTA - Kokojyvien ja viljojen syöminen voi vähentää maksasyövän riskiä.
Se on havaintojen mukaan, jotka esitettiin tiistaina (1. huhtikuuta) täällä American Cancer Research Associationin (AACR) vuosikokouksessa.
Täysjyväisen ja ravintokuidurikkaan ruokavalion syöminen on liitetty lukuisiin terveyshyötyihin, mukaan lukien alhaisempi insuliiniresistenssin riski, korkeat veren insuliinitasot ja kehon tulehdukset - nämä kaikki ovat hepatosellulaarisen syövän riskitekijöitä, joista eniten yleinen maksasyövän tyyppi.
Tätä silmällä pitäen ryhmä tutkijoita päätti selvittää, onko useamman jyvän ja kuidun syömisen ja maksasyövän riskin välillä yhteys. Tätä varten he käyttivät kahta suurta Yhdysvaltain tietokokonaisuutta: Sairaanhoitajien terveystutkimusta, joka alkoi vuonna 1976 ja joka koostui kaikista naisista, ja Health Professionals Follow-Up Study -tapahtumaa, joka oli kaiken miehen tutkimus, joka alkoi vuonna 1986.
Jokaisen neljän vuoden välein, jopa 32 vuoden ajan, tutkimuksen osanottajat täyttivät kyselylomakunnan ruokavaliostaan. Tuona ajanjaksona 141 yli 125 000 osallistujasta diagnosoitiin maksasolukarsinooma.
"Havaitsimme, että suurempi täysjyväsaanti liittyi pienempaan hepatosellulaarisen syövän riskiin", verrattuna alhaisempaan täysjyväsaanniin, vanhempi tutkimuksen tekijä tohtori Xuehong Zhang, lääketieteen apulaisprofessori Harvardin lääketieteellisessä koulussa ja avustava epidemiologi Brighamissa ja Bostonin naissairaala, kertoi tutkimuksesta puhutessaan.
Mutta tutkijat havaitsivat myös, että tiettyihin täysjyväosan osiin voi liittyä pienentynyt riski, Zhang lisäsi.
Koko jyvä on siemen, joka koostuu kolmesta pääosasta: leseistä, joka on ulkokerros; endospermi, joka on keskikerros; ja itu, joka on siemenen ydin. Puhdistetut jyvät, kuten valkoinen jauho, valkoinen leipä ja valkoinen riisi, ovat kokonaisia jyviä, jotka on käsitelty leseiden ja alkioiden poistamiseksi.
Mitä jäljellä - endospermissä - on joitain proteiineja ja vitamiineja, mutta se koostuu pääosin tärkkelyspitoisista hiilihydraateista. Leseet ja idut toisaalta sisältävät tärkeitä ravintoaineita, kuten vitamiineja, mineraaleja, fytokemikaaleja ja terveellisiä rasvoja, Zhang sanoi.
Tutkijat havaitsivat, että verrattuna pienempien leseiden määrien syömiseen, suurempien määrien leseiden syömiseen erityisesti liittyi pienempi maksasolukarsinooman riski (mutta tämä havainto ei saavuttanut tilastollista merkitsevyyttä). He eivät kuitenkaan löytäneet mitään yhteyttä suuremman määrän itujen syömiseen. He havaitsivat myös, että enemmän viljakuitujen syömiseen liittyi alhaisempi syöpäriski verrattuna pienempiin määriin viljakuituja (tämä havainto ei saavuttanut tilastollista merkitsevyyttä). Mutta he eivät löytäneet mitään yhteyttä hedelmien tai vihannesten syömiseen, jotka sisältävät myös kuitua.
Koska hepatiitti-infektiot ovat maksasyövän riskitekijä, tutkijat tutkivat myös mitä tapahtui, kun he sulkivat tuloksista hepatiittipotilaat ja löysivät samanlaisia assosiaatioita.
Zhang huomautti kuitenkin tutkimuksen useita rajoituksia: tutkijoilla ei ollut tietoja hepatiitti-infektioista joillekin ihmisille, ja koska tiedot kerättiin tutkimuksilla, tiedot olisivat voineet olla vääriä.
Lisäksi 95 prosenttia tutkimuspopulaatiosta oli valkoisia. "Se, voidaanko tulosta yleistää muille ryhmille, vaatii lisätutkimuksia", hän sanoi.
Tuloksia ei ole vielä julkaistu vertaisarvioidussa lehdessä.
