Tarvitsetko kannustimen syödä terveellisemmin? Uusi tutkimus ehdottaa, että ihmiset, jotka tekevät ruokavaliossaan jopa pieniä parannuksia terveyden parantamiseksi ajan myötä, voivat elää pidempään.
Tänään verkossa (12. heinäkuuta) julkaistujen havaintojen mukaan tutkijat havaitsivat, että ihmisten ruokavalion laatupisteiden 20 prosentin nousu liittyi ihmisen kuoleman riskin vähentymiseen 8–17 prosentilla 12 vuoden aikana. julkaisussa The New England Journal of Medicine. "20-prosenttilisäys ravinnon laadussa" tarkoittaa esimerkiksi sitä, että henkilöllä oli 22: n lisäys mahdollisesta 110 pisteestä yhdessä tutkimuksessa käytetyssä objektiivisessa ruokavaliotuloksessa.
Käytännössä 20 prosentin nousu ruokavalion laatutuloksessa voidaan saavuttaa vaihtamalla vain yksi annos lihaa, joka on 4 unssia punaista lihaa tai 1,5 unssia jalostettua lihaa, yhdestä päivittäisestä pähkinäannoksesta (noin kourallinen ) tai palkokasveja (noin yksi rkl maapähkinävoita), sanoi tutkimuksen pääkirjailija ja ruoka- ja ravitsemustieteen apulaisprofessori Mercedes Sotos-Prieto Ateenan Ohion Ateenassa.
Nämä tulokset ovat yhdenmukaisia aikaisempien tutkimusten tulosten kanssa, jotka osoittivat yhteyden korkeampien ruokavaliopisteiden ja minkä tahansa syyn aiheuttaman kuoleman riskin välillä 17 - 26 prosenttia tietyllä ajanjaksolla.
Mutta kaikkia ei ole motivoitu muuttamaan ruokailutottumuksiaan. Tiedot paljastivat myös, että kun osallistujien ruokavalion laatu heikkeni tutkimusjakson aikana, he kuolivat 6 - 12 prosenttia todennäköisemmin 12 vuoden aikana kuin osallistujat, joiden ruokavalion laatu ei muuttunut.
Tulokset korostavat käsitettä, jonka mukaan ruokavalion laadun vaatimattomat parannukset ajan myötä voivat merkittävästi vähentää kuoleman riskiä, sanoi Sotos-Prieto, joka on myös vieraileva tutkija Harvard T.H. Chanin kansanterveyden koulu Bostonissa. Päinvastoin, ruokavalion heikentyminen voi lisätä kuolleisuusriskiä, hän sanoi.
Tutkimusta varten tutkijat analysoivat tietoja noin 48 000 naiselta, ikä 30 - 55, ja noin 26 000 mieheltä, ikä 40 - 75. Kaikki naiset olivat osallisina sairaanhoitajien terveystutkimuksessa ja miehet osallistuivat terveydenhuollon ammattilaisten seurantaan. -Yleinen tutkimus. Molemmat ovat pitkäaikaisia tutkimuksia, joissa tutkitaan kroonisten sairauksien riskitekijöitä.
Kaikki osallistujat täyttivät kattavan kyselylomakkeen tutkimuksen alussa ja sen jälkeen joka neljäs vuosi 12 vuoden aikana. Tässä kyselylomakkeessa pyydettiin kutakin osallistujaa ilmoittamaan, kuinka usein he keskimäärin söivät tiettyjä ruokia viimeisen vuoden aikana.
Tutkijat vertasivat kunkin osallistujan kyselylomakkeen tietoja nähdäkseen kuinka se vastasi kolmea terveellisiä ruokavaliosuunnitelmia, joita suositellaan vuoden 2015 ruokavalio-ohjeissa amerikkalaisille. He laskivat tämän tiedon perusteella kolme ruokavalion pistemäärää, ja korkeammat pisteet osoittivat, että ihmisen ruokavalio vastasi paremmin kunkin syömismallin suosittamia ruokia.
Yksi arvioiduista suunnitelmista oli vaihtoehtoinen terveellisen syömisen indeksi, joka koostuu elintarvikkeista ja ravintoaineista, jotka voivat vähentää kroonisen sairauden riskiä. Toinen oli vaihtoehtoinen Välimeren ruokavalio, ruokailutyyli, jossa korostetaan hedelmiä, vihanneksia, pähkinöitä, papuja, jyviä, kalaa ja oliiviöljyä. Kolmas oli ruokavaliomenetelmät verenpaineen lopettamiseksi (DASH), jota suositellaan verenpaineen alentamiseksi.
Terveellinen ruokavalio
Aikaisemmissa tutkimuksissa on todettu, että minkä tahansa näiden kolmen terveellisen ruokavalion noudattaminen liittyy terveyshyötyihin, mutta yhdessäkään aiemmissa tutkimuksissa ei tarkasteltu sitä, mitä tapahtuu, kun ihmiset muuttivat ruokavalion laatua ajan myötä, ottaen huomioon myöhemmän kuoleman riskin, Sotos- Prieto kertoi Live Sciencelle.
Tutkimustulosten mukaan noin 6000 tutkimuksen naisista ja noin 4000 miehistä kuoli 12 vuoden aikana.
Tutkijat tutkivat sitten suhdetta kolmen ruokavalion laatutuloksen muutosten välillä, jotka he laskivat jokaiselle osallistujalle, ja kuoleman riskin. Mutta he ottivat huomioon muut tekijät, jotka voivat vaikuttaa ihmisen terveyteen, kuten ikä, paino, tupakointi, fyysinen aktiivisuus ja sairaushistoria.
Analyysissä havaittiin myös, että osallistujilla, jotka pitivät korkealaatuista ruokavaliota kaikkien 12 vuoden ajan, oli 9–14 prosenttia pienempi kuoleman riski verrattuna osallistujiin, joilla ruokavalion pisteet olivat jatkuvasti alhaiset tänä aikana.
Kolmesta terveellisestä ruokailusuunnitelmasta ei kukaan noussut paremmaksi suunnitelmaksi kuolleisuuden vähentämiseksi. Vaikka vaihtoehtoinen terveellisen ruokavalion indeksi ja vaihtoehtoinen Välimeren ruokavalio yhdistettiin sydänsairauksien ja aivohalvauksen aiheuttaman kuoleman riskin vähentämiseen 7–15 prosentilla, DASH-ruokavalioon ei liittynyt näiden riskien vähentymistä, tutkimus löysi.
Tutkijat epäilevät, että toisin kuin kaksi muuta syömismuotoa, DASH-ruokavalio ei sisällä suosituksia sisällyttää kaloja tai muita omega-3-rasvoista runsaasti ruokia tai maltillista alkoholinkulutusta - kahta strategiaa, jotka voivat vähentää sydän- ja verisuonitauteja.
Ei ole välttämätöntä, että ihmiset noudattavat yhtä ravintosuunnitelmaa terveellisten ruokailutapojen saavuttamiseksi, Sotos-Prieto sanoi. Hänen mukaansa terveellisen ruokavalion olennaisia osia ovat hedelmien, vihannesten, täysjyvätuotteiden, pähkinöiden ja papujen suurempi saanti ja punaisen ja jalostetun lihan, sokerilla makeutettujen juomien ja erittäin hienostuneiden jyvien, kuten valkoisen riisin ja jauhojen, pienempi saanti.
