On vaikea olla antamatta ranskalaisten perunoiden houkuttelemiseen, koska niiden houkutteleva tuoksu ja kaunis kultainen väri ovat. Mutta onko sinulla sellainen herkullinen houkutus, sillä voi olla jotain tekemistä aivojen muodon kanssa - tarkemmin sanottuna, kuinka paljon harmaata ainetta sinulla on siellä.
Eilen (4. kesäkuuta) JNeurosci-lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan ihmisillä, joilla on enemmän harmaata ainetta kahdessa aivopistealueessa, nimeltään eturauhasen aivokuoren, näytti olevan enemmän itsehillintää terveellisempien ruokavalintojen tekemisessä. (Harmaa aine on siellä, missä neuronisolukappaleita löytyy aivoista, ja siten missä suurin osa aivojen aktiivisuudesta tapahtuu.)
Harmaa aine voi olla potentiaalinen "omavalvonnan allekirjoitus", sanoi vanhempi tutkimuksen tekijä Hilke Plassmann, INSEADin päätöksenteon neurotieteen professori Ranskassa. Se voisi osoittaa, kuinka todennäköisesti henkilö rikkoo ruokavaliotaan tai tavoittaa porkkanat kuppikakkujen sijasta.
Prefrontaalinen aivokuori sijaitsee aivan otsan takana ja sen tiedetään osallistuvan suunnitteluun ja päätöksentekoon. Tutkimuksessa tutkijat tarkastelivat kahta spesifistä etupään aivokuoren osaa, nimeltään dorsolateraalista etupuolen aivokuorta ja ventromediaalista edestä aivokuorta, jotka molemmat ovat aiemmin olleet mukana itsehallinnassa, Plassmann kertoi Live Science: lle.
Tutkimuksen ensimmäisessä osassa tutkijat analysoivat kolmen aiemman kokeen tietoja, jotka olivat keränneet tietoa aivojen harmaan aineen määrästä. Näihin aikaisempiin kokeisiin osallistui yhteensä 91 osallistujaa; kaikki heistä olivat laihoja, eikä yksikään ollut ruokavaliossa.
MRI-koneessa ollessaan osallistujille annettiin yksi kolmesta ohjeesta: "harkita tietyn ruuan terveellisyyttä", "harkita tietyn ruuan makua" tai "tehdä päätöksiä luonnollisesti". Kun osallistujat olivat tarkastelleet näitä ohjeita viiden sekunnin ajan, ruudun, kuten jogurtin tai evästeen, kuva ilmestyi näytölle, ja osallistujien piti arvioida kyseinen ruoka asteikolla "voimakas ei" - " vahva kyllä ", perustuen siihen, kuinka paljon he halusivat syödä sitä. Jotta ei olisi todennäköistä, että osallistujat valehtelisivat, tutkijat kertoivat osallistujille, että heille annettaisiin kokeen lopussa haluamansa ruoka. (Sekään ei ollut valhe; heille annettiin ruoka.)
Jos osallistujat keskittyivät enemmän esineen terveellisyyteen tai vähemmän esineen makuun, tutkijat antoivat heille vahvan itsevalvonnan. Aivotutkimukset paljastivat, että ihmisillä, joilla on enemmän harmaata ainetta etupään aivokuoren molemmilla alueilla, oli enemmän hallintaa, tutkimuksen mukaan.
Tutkimuksen toisessa osassa tutkijat rekrytoivat upouuden joukon ihmisiä selvittämään, pitäisikö harmaan aineen havainnot pitää paikkansa, kun ihmisille annettiin enemmän liikkumavaraa ruokavalion käyttäytymisen valvonnassa. Kuten ensimmäisessä kokeessa, tutkijat laativat joukon ohjeita osallistujille MRI-koneeseen. Tällä kertaa he kuitenkin vaihtoivat nuo ohjeet, käskien osallistujia "etäämään" itseään ruoasta, "hemmotella" ruokaa tai "tehdä päätöksiä luonnollisesti". Jälleen kerran osallistujille esitettiin kuvia ruuasta ja heiltä kysyttiin, kuinka paljon he maksoisivat syödä tuon ruuan mittakaavassa 2,50 dollaria.
Kun tutkijat vertasivat tuloksia siitä, kuinka paljon itsehallinnalla ihmisillä oli kuinka paljon harmaata ainetta heillä oli, tutkijat löysivät saman tuloksen: Lisää harmaata ainetta näytti osoittavan enemmän omavalvontaa.
Columbian yliopiston psykologian professori Kevin Ochsner, joka ei ollut mukana tutkimuksessa, sanoi, että tulokset olivat mielenkiintoisia ja lisäsivät: "Mielestäni sitä odotetaan odottavan, mielestäni se on järkevää."
Mielenkiintoisin havainto oli se, että mukana oli ventromediaalinen prefrontaalinen aivokuori, Ochsner kertoi Live Science: lle. Tutkijoiden tarkasteleman prefrontaalisen aivokuoren toisen alueen, dorsolateral prefrontaalisen aivokuoren, odotetaan "olevan osallisena monissa muodoissa eksplisiittisissä, tietoisissa itsehallinnoissa", hän sanoi. Toisaalta "ventromediaaliselle prefrontaaliselle aivokuorelle on yleensä ominaista tärkeä vaikutus subjektiiviseen arviointiin, kuten mitä tämä asia minulle idiosynkraattisesti tarkoittaa". Toisin sanoen motivaatio noudattaa ruokavaliota voisi olla tässä tärkeä tekijä, hän sanoi.
Selvitys "tapa, jolla nämä kaksi aluetta ovat vuorovaikutuksessa, on todennäköisesti erittäin tärkeää", Ochsner lisäsi, koska tutkimus ei eritellyt dorsolateraalisen edestä ajavan aivokuoren ja ventromedialisen prefrontaalisen aivokuoren suhdetta ja miten ne toimivat yhdessä ruokavalion itsehallinnassa. .
Tulevissa tutkimuksissa tutkijat voisivat yrittää selvittää, pystyvätkö ihmiset kouluttamaan itsehallinnassa mukana olevat aivoalueet ja lisäämään puolestaan harmaan aineen tiheyttä siellä. Aivosi on muovi, joten aivojen rakenne muuttuu ajan myötä ", Plassmann sanoi. "En halua ihmisten sanovan:" En vain ole itsehallinnollinen; en voi muuttaa sitä "", hän lisäsi.
Vaikka tätä erityistapausta ei ole vielä testattu, aivojen plastilisuus on osoitettu monissa aiemmissa tutkimuksissa, joista monissa on tehty sama johtopäätös: Erityiset aivoalueet voivat muuttua ajan myötä, etenkin mitä enemmän harjoittelet niitä.
