Kun oli juonut viimeiset viinipisarat kahdesta jättiläisestä tynnyristä noin 300 vuotta sitten, jollain oli loistava ajatus siirtää astiat uudelleen johonkin maan päälle ... tai pikemminkin maan päälle: He juuttivat tyhjät tynnyrit maahan ja muuttivat niistä wc.
Arkeologit löysivät hiljattain Kööpenhaminassa renessanssin aikaisen käymälän (ja kaikki niiden pissisisällöt) Kööpenhaminassa kaivauksen aikana ennen korjaavaa rakennushanketta. Arkeologit löysivät kaupunkitalon takapihalle sijoitetut hätäapuhuoneet, jotka oli päivätty 1680-luvun lopulla.
Monet ihmiset vilkkuvat 300 vuotta vanhan käymälän edessä, mutta arkeologit eivät voineet uskoa onneensa. He joutuivat työskentelemään seulomalla ja tutkimaan orgaanista ainetta, joka tarjosi johtolankoja niille johdeille niin kauan sitten istuvien ihmisten ruokavaliosta, ammattiliittoista ja tottumuksista.
"Ihmiset, joiden käymälöitä olemme tutkineet, saivat hyvin ruokaa leivästä, kalasta ja lihasta monien hedelmien, yrttien ja mausteiden lisäksi", kertoi johtava tutkija Mette Marie Hald, Tanskan kansallismuseon ympäristöarkeologian vanhempi tutkija. .
"Suurin osa ruokatuotteista oli paikallisesti kasvatettu", hän lisäsi, "mutta jotkut ruokakasveista olivat eksoottisia, mikä osoitti meille, että oli mahdollista ostaa esimerkiksi neilikka, joka olisi tullut kokonaan Indonesiasta."
Pelkkä näiden kynsi läsnäolo osoittaa, että kopenhaageneilla oli pääsy tavaroihin kaukoliikenteestä, todennäköisesti hollantilaisten kauppayhtiöiden kautta, koska Indonesia oli tuolloin Hollannin siirtomaa, Hald sanoi.
"Tiedämme, että hollantilaiset kauppiaat asuivat Kööpenhaminassa 1680-luvulla", hän totesi. "On hauskaa ajatella tosiasiaa, että 300 vuotta sitten olimme jo osa maailmanlaajuista kauppaverkostoa."
Näytteiden läpi kaivamisen jälkeen tutkijat käyttivät mikroskooppeja - ja jos esineet olivat riittävän suuria, paljain silminsä - merkitsemään sitä, mikä renessanssin aikana oli kulkenut ihmisten sisäpihojen läpi. Yksi asia oli varma: kaikilla käymälöillä oli terveellinen ja monipuolinen ruokavalio. Eläinluiden ja kasvien siementen analyysi paljasti, että ihmiset olivat syöneet täytetyn sillin ja ruisleivän.
Hän pystyi ostamaan myös muun tyyppisiä kaloja, kuten ankeriasta, turskaa ja ahventa, sekä hedelmä- ja yrttisekoituksen, mukaan lukien omenat, vadelmat, kirsikat, tilli ja korianteri, hän sanoi.
"Jotkut kauempana tulleet hedelmät olivat todennäköisesti kuivattuja, kuten viikunat ja rusinat ja sitruunankuoret", Hald kertoi Live Sciencelle sähköpostissa. "He tulivat Välimeren alueelta ja ne olisi kuivattu, jotta ne eivät lahoaisi matkalla pohjoiseen."
Ulkotalo toimi myös keittiöjätteiden roskakorina, mikä selittää miksi siinä oli sikojen ja nautojen luita, Hald sanoi. "Löysimme myös yhden kissan luun, mikä ei tarkoita, että kissat olisivat syöneet, mutta luultavasti joku heitti kuolleen kissan tynnyriin pyyhkäisemällä takapihaa", hän sanoi.
Mutta vaikka asukkaat söivät hyvin, he eivät aina valmistaneet ruokaa tarpeeksi. Mikroskooppitutkimus osoitti monen tyyppisiä loisia suolistoissa. Nämä loiset "olisivat tulleet alikeitetystä ruuasta ja ihmiset eivät pese käsiään ja tartuttaisi ruokaa", Hald sanoi. Tämä ei kuitenkaan ollut harvinaista tuona aikana.
"Loistartunnat olivat melko yleisiä päivällä", Hald sanoi. Ja jopa loisten kanssa ", tutkimuksemme osoittaa, että 1680-luvun kopenhaageneiden ruokavalio oli todella melko hienostunut", hän sanoi.
Tutkimus julkaistaan Journal of Archaeological Science: Reports -lehden elokuun numerossa.
