Heräät aamulla tupakoivien ystävien kanssa pidetyn myöhään illalla järjestetyn juhlan jälkeen, ja savukkeiden tai sikarien pistävä haju on edelleen hiuksissa. Tai ehkä rynnät sohvalle ja rypistät nenäsi märän koiran tuoksulla, mikä on silti havaittavissa, vaikka on kulunut päiviä siitä, kun kostea koirani rullasi tyynyille.
Nenäsi ja aivosi pystyvät havaitsemaan paljon hajuja - tuoreiden arvioiden mukaan noin biljoona niistä. Mutta vaikka monet hajut tulevat ja menevät suhteellisen nopeasti, toiset näyttävät viettävän pitkäaikaista kangasta, vaatteita ja hiuksia.
Miksi jotkut hajut viipyvät pidempään kuin toiset, ja mikä tekee näistä sitkeistä tuoksista vaikeamman karkottaa hyväksi?
Haistuntemme aktivoituu, kun nenissamme olevat erityiset aistisolut, joita kutsutaan hajureseptorihermoiksi, reagoivat tiettyihin kaasufaasin molekyyleihin ja tuottavat signaalin aivoihin. Erilaiset reseptorit "tunnistavat" erilaiset molekyylit molekyylien muodon ja niiden pinnalla olevien atomien konfiguraation perusteella, sanoi Minnesotan yliopiston kemian laitoksen professori Christopher Cramer.
"Siellä on lukitus ja avain -tason spesifisyys, ja jotkut reseptorit ovat SUPER-spesifisiä, kun taas toiset ovat lupaavammat", Cramer kertoi Live Science: lle sähköpostissa. Tietyt kemialliset vihjeet tulkitaan miellyttäviksi hajuiksi, kun taas muut molekyylikokoonpanot laukaisevat inhoa.
Tupakansavu on monimutkainen panimo, joka sisältää tuhansia kemikaaleja, joita poltetaan tupakanlehtiä ja lisäaineita, Yhdysvaltain syöpäyhdistyksen mukaan. Savun hajoamisen jälkeen jääneet kemikaalit voivat kyllästää vaatteita, tekstiilejä, mattoja ja huonekaluja; jäännöstä kutsutaan joskus "kolmannen käden savuksi", Mayon klinikka raportoi.
Märkäkoiran haju johtuu mikro-organismeista, jotka elävät koiran turkiksessa ja iholla. Nämä mikrobit tuottavat haisevia yhdisteitä, jotka vapautuvat koirasta veteen sekoitettuna ja vapautuvat ilmaan veden haihtumisen yhteydessä, brittiläinen kemian opettaja Andy Brunning kirjoitti kemiablogissaan Compound Interest.
Yksi luonnon pahamaineisimmista ja räjähtävimmistä hajuista on skunk-suihke, jonka eläimet vapauttavat, kun he kokevat uhansa. Tiolina tunnettu spray -kemikaalit - samanlaisia kuin alkoholi, mutta joissa on yksi rikkiatomi - tuottavat ihmeellisen haisun, ilmoittaa National Geographic. Suihkeessa olevat yhdisteet vapautuvat hitaasti ajan myötä ja voivat tehdä ruiskutetusta eläimestä tai henkilöstä haisevaa päiviä tai jopa viikkoja, Willam Wood, orgaanisen kemian ja kemiallisen ekologian emeritusprofessori Humboldtin osavaltion yliopistossa Kaliforniassa, kirjoitti vuonna 1992 Peak Insight Journal -lehdessä. .
Nälkäinen haise
Epämiellyttävän tuoksun viipyminen riippuu useista tekijöistä. Yksi huomio on aineen haihtuvuus tai kuinka helposti se muuttuu nesteestä kaasuksi. Mitä haihtuvampi neste on, sitä enemmän siitä tulee ilmassa - ja sitä todennäköisemmin se tunkeutuu nenään, Cramer selitti.
Herkkyys tietyille pistäville aromille johtuu näiden reseptoreiden herkkyydestä, ja se voi vaikuttaa siihen, kuinka kauan pystymme havaitsemaan niiden likaisen haitan, Cramer sanoi. Esimerkiksi, jos molekyyli vapautuu kaasufaasiin hitaasti, mutta henkilö on hyvin herkkä sille, vie hyvin kauan hajaantuminen siihen pisteeseen, että sitä ei voida havaita kyseisen herkän henkilön nenälle.
Haisevien kaasujen kanssa kosketuksiin joutuvat materiaalit voivat myös vaikuttaa siihen, kuinka kauan aromit tarttuvat. Kangas, hiukset, matto ja jopa sementti ovat erittäin huokoisia ", ja se voi vähentää huomattavasti noihin huokosiin päästävien molekyylien haihtuvuutta ja löytää ne erittäin mukavista asumispaikoista", Cramer sanoi.
Näissä tapauksissa pelissä voi olla myös toinen tekijä, nimeltään "affiniteettinäkökohta", Cramer huomautti. Monet epämiellyttäviä hajuja aiheuttavista orgaanisista molekyyleistä eivät pidä vedestä. Polymeerit, kuten kankaassa ja matossa olevat, ovat myös vettä haitallisia; orgaaniset molekyylit takertuvat niihin, koska niillä on samanlainen vastenmielisyys. Tämä vähentää edelleen molekyylien haihtuvuutta - mutta vain koska ne ovat vähemmän haihtuvia, se ei välttämättä päästä eroon viipyvästä haisusta, hän lisäsi.
"Pienempi haihtuvuus ei tarkoita EI hajua, se tarkoittaa vähemmän hajua ja pidempää, että haju poistuu", Cramer sanoi sähköpostissa. "Joten, jos olet todella herkkä tuoksulle, olet kiinni sen kanssa pitkään."
