Ananakset ovat trooppisia hedelmiä, joissa on runsaasti vitamiineja, entsyymejä ja antioksidantteja. Ne voivat auttaa lisäämään immuunijärjestelmää, rakentamaan vahvoja luita ja auttamaan ruoansulatushäiriöitä. Ja ananasista on makeaudestaan huolimatta vähän kaloreita.
Purduen yliopiston uusien viljakasvien ja kasvituotteiden keskuksen mukaan ananas ovat bromeliad-perheen jäseniä ja ovat ainoita bromeliadia, joka tuottaa syötäviä hedelmiä. Hedelmät on valmistettu monista yksittäisistä marjoista, jotka kasvavat yhdessä keskeisen ytimen ympärillä. Jokainen ananasasteikko on yksittäinen kukka tai marja.
Ananasten ravitsemukselliset hyödyt ovat yhtä houkuttelevia kuin niiden ainutlaatuinen anatomia. "Ananakset sisältävät suuria määriä C-vitamiinia ja mangaania", sanoi San Diegossa toimiva ravitsemusterapeutti Laura Flores. Nämä trooppiset hedelmät ovat myös hyvä tapa saada tärkeitä ravintokuituja ja bromelaiinia (entsyymi).
"Sen lisäksi, että ananasilla on suuria määriä mangaania, mikä on tärkeää hapettumisenestoaineille, se sisältää myös suuria määriä tiamiinia, B-vitamiinia, joka osallistuu energiantuotantoon", Flores sanoi.
USDA: n kansallisen ravintotietokannan mukaan yksi kuppi ananastapaloja sisältää vain 74 kaloria. Ananas on myös rasvaton, kolesteroliton ja vähän natriumia. Ei ole yllättävää, että ne sisältävät sokeria, noin 14 grammaa kuppia kohden.
Ravintosisältö
Tässä on raakaanananan ravitsemustietoja Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan:
Annoskoko: 1 kuppipala (165 g)
Annoksen koko:
kalorit 74
Rasvaa yhteensä 0 g
Kolesteroli 0 mg
natrium 2 mg
kalium 206 mg
Hiilihydraatin kokonaismäärä 19,5 g
Sokereita 13,7 g
proteiini 1g
C-vitamiini 28 mg
kalsium 21 mg
Ananassäilykkeiden ravintoprofiili on erilainen kuin raakaanananan. USDA: n mukaan purkitettu ananas sisältää tyypillisesti enemmän kaloreita ja korkeampaa sokeria. Se sisältää myös vähemmän vitamiineja ja mineraaleja. Jos valitset ananasäilykkeiden säilyttämisen, yritä saada sitä ilman lisättyä sokeria tai etsi lajike, joka on säilytetty hedelmämehussa siirappin sijasta.
Terveyshyödyt
Ananas sisältää merkittävän määrän C-vitamiinia, vesiliukoista antioksidanttia, joka torjua soluvaurioita, Oregonin osavaltion yliopiston Linus Pauling -instituutin mukaan. Tämä tekee C-vitamiinista hyödyllisen taistelijan esimerkiksi sydänsairauksia ja nivelkipuja vastaan.
Ananas voi auttaa sinua pysymään korkeana ja vahvana. Yksi kuppi raakaanananan paloja sisältää 2,6 mg mangaania, mineraaalia, joka on tärkeä luustojen ja sidekudosten kehittämiselle Linus Pauling -instituutin mukaan. Vuoden 1994 tutkimus ehdotti, että mangaani yhdessä muiden hivenaineiden kanssa voi olla hyödyllinen osteoporoosin estämisessä postmenopausaalisilla naisilla.
Ananasten erilaisilla vitamiineilla ja mineraaleilla on myös monia muita terveydellisiä etuja. Esimerkiksi, "ananas voi auttaa vähentämään makulan rappeutumisen riskiä, joka on sairaus, joka vaikuttaa silmiin ikääntyessä, johtuen osittain sen suuresta C-vitamiinimäärästä ja sen sisältämistä antioksidantteista ", Flores sanoi.
Mayon klinikan mukaan ananas sisältää monien muiden hedelmien ja vihannesten tavoin ravintokuitua, joka on välttämätöntä pitäessäsi sinua säännöllisesti ja pitäen suolisi terveenä.
Mutta toisin kuin monet muut hedelmät ja vihannekset, ananas sisältää merkittäviä määriä bromelaiinia, entsyymiä, joka hajottaa proteiineja, mikä voi auttaa ruuansulatuksessa, American Cancer Society: n mukaan. Useat tutkimukset ovat viitanneet siihen, että bromelainista voisi olla apua myös nivelrikon hoidossa.
Liiallinen tulehdus liittyy usein syöpään, ja Memorial Sloan Kettering Cancer Center -keskuksen mukaan bromelaiinin ja muiden proteolyyttisten entsyymien on osoitettu lisäävän eri kasvaimilla kärsivien eläinten eloonjäämisastetta.
Flores huomautti, että bromelaiinitasojensa vuoksi ananat voivat auttaa vähentämään veren liiallista hyytymistä. Tämä tekee ananasta hyvän välipalan usein lentäville ja muille veritulppien vaarassa.
Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan ananasin bromelaiini voi auttaa vähentämään kurkun ja nenän limaa. Joten jos kylmäsi yskää, kokeile joitain ananaspaloja. Allergikot voivat harkita ananasten sisällyttämistä ruokavalioon säännöllisemmin sinus-liman vähentämiseksi pitkällä aikavälillä
Terveysriskit
"Koska ananas on loistava lihaherkkyys, liiallinen syöminen voi johtaa suun, myös huulten, kielen ja poskien, herkkyyteen", Flores sanoi. "Mutta pitäisi ratkaista itsensä muutamassa tunnissa." Mutta jos tunne jatkuu, tai jos sinulla on ihottumaa, nokkosihottumaa tai hengitysvaikeuksia, sinun on hakeuduttava heti lääkärin hoitoon, koska sinulla voi olla ananasallergia.
Flores huomautti, että ananaksen korkealla C-vitamiinipitoisuudella voi olla kielteisiä vaikutuksia. "Koska ananasissa on paljon C-vitamiinia, suurten määrien käyttö voi aiheuttaa ripulia, pahoinvointia, oksentelua, vatsakipua tai närästymistä", hän sanoi.
Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan erittäin suuret määrät bromelaiinia voivat aiheuttaa ihottumaa, oksentelua, ripulia ja liiallista kuukautisten verenvuotoa. Bromelain voi myös olla vuorovaikutuksessa joidenkin lääkkeiden kanssa. Niiden, jotka käyttävät antibiootteja, antikoagulantteja, veren ohennusaineita, antikonvulsantteja, barbituraatteja, bentsodiatsepiineja, unettomuuslääkkeitä ja trisyklisiä masennuslääkkeitä, tulee olla varovaisia, etteivät ne syö liian paljon ananasta.
Purduen yliopiston puutarhaviljelylaitoksen mukaan kypsä ananaksen syöminen tai kypsän ananasmehun juominen on vaarallista. Kypsät ananakset, jotka ovat myrkyllisiä ihmisille ja voivat aiheuttaa vakavaa ripulia ja oksentelua. Vältä syömästä liikaa ananasydinä, koska se voi aiheuttaa kuitupallien muodostumisen ruuansulatuksessa.
Live Science Reference Editor -toimittaja Kimberly Hickok päivitti tämän artikkelin 26. kesäkuuta 2019.
