Kanadalainen astronautti Chris Hadfield (oikealla) ja NASA-astronautti Tom Marshburn osallistuvat elintarvikkeiden maisteluun NASA: n Johnson-avaruuskeskuksen Habitable and Environmental Factor -toimistossa. Kuvaluotto: NASA
Ruoka on tärkeää kaikille syistä, jotka eivät liity ruokavalioon tai terveyteen, koska joskus juuri oikea ateria voi tehdä (tai rikkoa) päiväsi. Se on vain yksi syy siihen, miksi Kansainvälisen avaruusaseman kanssa toimivat avaruusjärjestöt ovat työskennelleet paljon työtä luomalla erilaisia ruokia astronautteille ja kosmononauteille, jotka ovat pitkillä avaruusmatkoilla. Ja monimuotoisuus on avain.
"Maapallolla pidämme itsestäänselvyytenä sitä, että jos mikään jääkaapistasi ei vedota sinuun, lähdet vain ulos", kanadalainen astronautti Chris Hadfield kertoi Space Magazinelle. "Mutta pitkäkestoisessa avaruusmatkalla ei voi vain tilata pizzaa tai mennä ulos hampurilaista tai Baskin Robbinsia varten."
”Avaruusvihannekset ennen ja jälkeen. Maistuu paremmalta kuin miltä se näyttää ”, Hadfield Tweeted.
ISS: n pääruokaa toimittavat NASA ja Venäjän avaruusjärjestö. Kukin muu avaruusjärjestö tarjoaa myös lisäruokaa tai erityisiä esineitä.
"Avaruusruoat ovat hienoja, melko maukkaita ja hyvin erilaisia", Hadfield sanoi. ”Se on rajoitettu ruokaan, jolla on pitkä varastointiaika, ilman jäähdytystä ja ilman mikroaaltouunia, joten se on paljon kuin retkeilyruoka tai armeijan annokset. Suurin osa siitä on kuivunut, joten lisäämme siihen kylmää tai kuumaa vettä, kuten Ramen-nuudelit tai pikakeitto tai jauhetut juomat. Mutta meillä on sekoitus venäläisiä ja amerikkalaisia ruokia sekä erikoisartikkeleita Kanadasta, Euroopasta ja Japanista, joten syömme todella hyvin. "
“Astronautin ruokavalio - 4 päivän määrättyjen aterioiden, joissa on vähän natriumia, testaamiseksi, kuinka kehoni reagoi. Tämä on lounas ”, Hadfield sanoi.
Miehistö syö kolme ateriaa päivässä kahdella välipalalla.
Hadfield selitti, miten se normaalisti toimii, että NASA: lla ja Roscosmosilla on kummassakin valikko, jossa on satoja potentiaalisia elintarvikkeita.
"Joten joinakin päivinä, jolloin on lounasaika, ravitsemusterapeutimme ja ruoanvalmistuskeittiö tarjoavat meille ruoan maistelua. Yritämme siis suupala noin kolmekymmentä erilaista asiaa lounaalle yhtenä päivänä", Hadfield sanoi. ”Me luokittelemme heidät yhdestä 9: een, jolloin 9 on” voisin syödä tätä jokaista ateriaa koko elämäni ”ja 0 ollessa” tämä saa minut kurkistamaan. ”Teemme niin Houstonissa kaikille NASA-ruoille ja Venäjä kaikille venäläisille ruuille ja rajoitettu maku kaikille muille kumppaneille tulevalle ruoalle. "
Avaruudessa grillattua kanaa. Kautta Chris Hadfield.
Sieltä astronautit koottivat luettelon elintarvikkeista, joita he haluaisivat kiertoradalla, niiden geneeristen tai peruselintarvikkeiden lisäksi, jotka ovat aina mukana. "Ruoka, jonka kaikki astronautit ovat keskimäärin saaneet korkeimmalle, he yrittävät pitää varastossa ISS: llä", Hadfield sanoi. ”Meillä on myös henkilökohtaisia bonuskontteja, joissa on ruokaa, jonka luokittelit nimellä 9, tai voit tuoda lisäruokaa maastasi - minun tapauksessani Kanadasta -, jotta voin nauttia siitä ja jakaa sen myös muu miehistö erityisissä tilaisuuksissa tai lomina, joille olet kiertoradalla. ”
Hadfield aloittaa tällä viikolla 19. joulukuuta, ja se on siten kiertoradalla joulun ja uudenvuoden lomapäivinä.
Hadfieldin retkikunnan 34/35 aikana kanadalainen erikoisruoka sisältää sokeroitua villin savustettua lohta, savulohen pasteetaa, karpalo Buffalo stix, vilja, kuivattuja omenan paloja, hedelmäpatukoita, vihreän teen evästeitä appelsiinikuorella, vaahterasiirappia sisältäviä evästeitä, orgaanista suklaata, hunajapisaroita , suklaapatukoita ja vaahterasiirappia.
SeaChangen sokeroitu villinen savulohi, joka on menossa ISS: lle.
Osa tästä ruuasta valittiin osana Kanadan avaruusjärjestön, Canadian Snacks for Space, järjestämää kilpailua.
Kanadalaisten herkkujen ensimmäinen lähetys toimitettiin ISS: lle SpaceX Dragon -kapselissa, joka toi tarvikkeet avaruusasemalle lokakuussa. Toinen lähetys tulisi lähettää automatisoidulla avaruusaluksella helmikuussa 2012.
Hadfield kertoi, että japanilaisten ja italialaisten moduulien lisääminen ISS: ään on myös johtanut siihen, että maukkaita kansainvälisiä ruokia sisältyy säännöllisiin ISS-annoksiin.
”Italialainen avaruusruoka - kampasimpukka, lasagne ja pakastekuivattu herne- ja porkkanapalat. Heidän tiramisu on herkullista! ” sanoi Hadfield Twitterin kautta.
Hadfield kertoi, että ravitsemusterapeutit ovat kiinnostuneita suola-, proteiini- ja hiilihydraattien tasapainosta, koska he haluavat pitää astronautit terveinä ja saada heidät pitämään painoaan yllä. Mutta heillä on oltava myös houkuttelevaa ruokaa. Tunnettu ongelma on, että astronautin makuhermot näyttävät menevän tasaisiksi avaruudessa ollessaan, joten maustettua ruokaa arvostetaan, vaikka se ei ehkä olisikaan suosikki maassa.
"Ruoka on tärkeää, mutta joskus asioita voi tapahtua", sanoi Hadfield, "kuten yksi varustamoaluksista viivästyy ja suosikkiruokaasi ei ole siellä, ja sinun on syötettävä aiempien miehistöjen jäämiä tai syödä tulevaisuus miehistön ruoka. Joten se ei mennä koskaan täydellisesti. Joten osa astronautista ei ole liian nirso!
Hadfield kertoi, että heille tarjotaan laaja valikoima paljon erilaisia ruokia, ja täältä voit nähdä Hadfieldin potentiaalisen valikon.
Mutta ateria, kuten maan päällä, on elintärkeää myös muista syistä.
"Ruoka on tärkeätä, mutta käytämme myös illallista hyvänä ajankohtana kokoontumiseen ja puhumiseen, rentoutumiseen ja ihmiseen", Hadfield sanoi.
”Miehistö aamiaisella - uusilla Expedition-paitoillamme loistavat. Roman (vasemmalla) tulee olemaan huijaus lentää ”, Hadfield Tweeted.
Mitä tulee Hadfieldin viimeiseen maalliseen ateriaan ennen kuin hän aloittaa keskiviikkoaamuna, se ei tule olemaan mitään suurta tai hienoa.
"Kuvittele, millaista on olla pienessä, ahdassa avaruusaluksessa kaksi päivää", hän sanoi. "Viimeinen ateriani on naudanlihaa."
Huomaa, mitä Hadfieldillä on edessään yllä olevassa kuvassa, jonka hän jakoi tänä aamuna Twitterin ja Facebookin kautta.
Tämän sarjan aiemmat artikkelit:
Kuinka harjoittaa pitkää avaruuslentoa Chris Hadfieldin kanssa
Kuinka kouluttaa ISS: n tehtävää varten: Medical Mayhem
