Mikroaaltouunit eivät toimi samalla tavalla kuin perinteiset uunit. Joten miten mikroaallot toimivat sitten? Mikroaaltouunit hyödyntävät vesimolekyylien käyttäytymistä, kun ne altistetaan mikroaaltoalueelta löytyville sähkömagneettisille aaltoille.
Ymmärtääksesi miten tämä tapahtuu, meidän on ymmärrettävä vesimolekyylien ja mikroaaltojen (sähkömagneettiset aallot, ei uuni) perusominaisuudet.
Miki-hiiren muotoinen vesimolekyyli on oikeastaan dipoli. Toisin sanoen toinen puoli on positiivisesti ladattu, kun taas toinen on negatiivinen.
Keittämiseen käytetyt mikroaallot puolestaan ovat sähkömagneettisia aaltoja, joiden taajuudet ovat 2,45 GHz: n alueella. Nyt sähkömagneettiset aallot ovat aaltoja, jotka koostuvat vuorottelevista sähkö- ja magneettikentistä. Tätä keskustelua varten olemme kiinnostuneempia vuorottelevista sähkökentistä, koska varautuneet hiukkaset reagoivat helposti, kun ne altistetaan niille.
Toisin sanoen, kun positiivisesti varautunut hiukkas altistetaan sähkökentälle, se kokee voiman (kentän takia), joka osoittaa kentän suuntaan. Sitä vastoin, kun negatiivisesti varautunut hiukkas altistetaan samaan kenttään, se kokee voiman kentän vastaiseen suuntaan.
Nyt, koska sähkömagneettinen aalto (kuten mikroaaltouuni) koostuu vuorottelevista sähkökentistä, sille altistettu varaus kokee voimat, jotka muuttuvat säännöllisesti suunnassa. Vesimolekyyleille, jotka ovat dipoleja, nettovaikutus pakottaisi molekyylit pyörimään. Koska kentät ovat vuorotellen, kierto muuttuu myötäpäivään vastapäivään säännöllisin väliajoin.
Ravistetuissa vesimolekyyleissä olisi silloin lämpöenergiaa, joka voi hankaa (paljon kuin kitka) läheisiin molekyyleihin. Jos vesimolekyylit jakautuvat hyvin mikroaaltouunin alaisessa kehossa (kuten esimerkiksi ruoka), koko keho lämpenee nopeasti - puhumattakaan, tasaisesti.
Sähkömagneettiset aallot mikroaaltoalueella ovat sopivimpia tähän tarkoitukseen, koska vesimolekyylit pyörivät helposti, kun ne altistetaan sellaisille taajuuksille.
Vältä asettamasta metallia mikroaaltouuniin lämmityksen aikana. Syynä on se, että terävät metallin osat voivat kerätä korkeita jännitteitä, jotka voivat aiheuttaa ilman dielektrisen hajoamisen uunin sisällä. Kun tämä tapahtuu, voidaan tuottaa joitain haitallisia kaasuja.
Koska mikroaaltouuneissa ei yleensä ole lämmityselementtejä, lämpötila voi pudota heti uunin sisäseinämiin. Joten sinun ei tarvitse huolehtia vain siitä, että ruoka palaa, eikä seinät.
Voit lukea lisää sähkömagneettisista aalloista täältä Space Magazine. Haluatko tietää kuinka 25-vuotias röntgenpäästöjen mysteeri ratkaistiin? Olemme myös kirjoittaneet siitä, kuinka tähtitieteilijät ratkaisivat Linnunradan salaperäisen röntgenvalon
Niistä on enemmän NASAssa ja Physics Worldissa. Tässä on muutama lähde:
Röntgen tähtitiede
Röntgensäteet ohuet
Tässä on kaksi jaksoa Astronomy Cast -julkaisusta, jotka kannattaa myös tarkistaa:
Röntgen tähtitiede
Optinen tähtitiede
Lähde: Wikipedia
