Ihmiskunta on syöttänyt suupala maitoa ja muita maitotuotteita eläimiltä, kuten lampailta, vuohilta ja lehmiltä, vähintään 9000 vuotta, uusi tutkimus ehdottaa.
Tutkijat tekivät löytöksen analysoidessaan ja etsiessään yli 500 esihistoriallista keramiikka-alusta, jotka löydettiin Pohjois-Välimeren alueelta, joka sisältää nykyajan maat Espanja, Ranska, Italia, Kreikka ja Turkki. Jokaisen tutkimuksen aikana he etsivät maidon jäännöksiä, joista ilmeni, että ihmiset olivat käyttäneet eläinperäisiä maitotuotteita.
Tutkijat tutkivat myös keraamisia ruukkuja eläinrasvan jäämien varalta ja muita todisteita, kuten luurankojäännöksiä, jotka viittaavat siihen, että neoliittiset ihmiset teurassivat kotieläimiä lihaa varten; he tutkivat nämä luiset jäännökset 82 Välimeren ympärillä olevasta paikasta, jotka olivat peräisin seitsemännestä viidennestä vuosituhannesta B.C.
Tiedot ikivanhasta maidonkäytöstä ja lihantuotannosta voivat auttaa tutkijoita ymmärtämään, mitkä tekijät ovat aiheuttaneet särkevien pureskeltavien eläinten kodistumisen, tutkijat kertoivat.
Meijeri kuningatar
Meijerituotteet olivat suosittuja joillakin, mutta ei kaikilla, Välimeren pohjoisilla alueilla, tutkijat havaitsivat.
Pohjoisen Välimeren itä- ja länsiosat, mukaan lukien nykyajan Espanjan, Ranskan ja Turkin osat, harjoittivat meijereitä yleisesti, mutta Pohjois-Kreikka ei toiminut, he sanoivat. Pikemminkin "ruukkujen lipidit ja eläinluut kertovat saman tarinan: Lihantuotanto oli pääasiallinen toiminta, ei meijerituotteet", he sanoivat.
Uusi analyysi tukee ryhmän aikaisempaa työtä, joka osoitti, että "maidon käyttö oli erittäin alueellista Lähi-idässä seitsemännellä vuosituhannella eKr.", Tutkijat Mélanie Roffet-Salque ja Richard Evershed, Bristolin yliopiston kemistit Iso-Britanniassa, kertoivat lausunto. "Tämä uusi monitieteinen tutkimus korostaa edelleen eläintuotteiden monipuolisen käytön olemassaoloa Välimeren pohjoisosan neoliittisella alueella."
Pohjois-Välimeren vaihteleva maisema todennäköisesti vaikutti siihen, millaisia eläimiä neoliittiset ihmiset kotoivat, tutkijat lisäsivät.
"Esimerkiksi karu maasto soveltuu paremmin lampaisiin ja vuohiin, ja avoimet hyvin juotetut maisemat soveltuvat paremmin nautoihin", sanoivat tutkimuksen tutkijat Rosalind Gillis ja Jean-Denis Vigne, kansallisen arkeologisen elämänlääkärit National National de la Recherche Scientifique -keskuksessa. Luonnontieteellinen museo Pariisissa.
Muinainen maito
Meijerituotanto alkoi maatalouden alkamisen myötä ja auttoi todennäköisesti varhaisia viljelijöitä, kertoi tutkimuksen johtava tutkija, Tübingenin yliopiston arkeometrian nuorempi professori Cynthianne Spiteri Saksassa, joka suoritti jäämäanalyysin osana arkeologian tohtorin tutkinnon Yorkin yliopisto Iso-Britanniassa.
"todennäköisesti ollut tärkeä rooli ravitsevan ja varastoitavan elintarviketuotteen tarjoamisessa, joka pystyi ylläpitämään varhaisviljelijöitä ja siten maatalouden leviämistä Välimeren länsipuolella", Spiteri sanoi.
Lisää tutkimusta tarvitaan kuitenkin sen varmistamiseksi, että neoliittiset ihmiset nauttivat maitotuotteita. Tämä voitaisiin saavuttaa analysoimalla muinaisia ihmisen luurankoja, sanoi tutkimuksen tutkija Oliver Craig, arkeologian professori Yorkin yliopistossa.
"Tästä puutteesta huolimatta tutkimuksemme osoittavat, että he käyttivät varmasti maitoa, koska olemme löytäneet orgaanisia jäänteitä käyttämistä ruukuista", Craig sanoi. "Tämä merkitsee sitä, että he muuttivat maitoa maitotuotteiksi, kuten jogurtiksi ja juustoksi, laktoosin poistamiseksi", joita jotkut ihmiset eivät pysty sulattamaan, hän sanoi.
"Tiedämme, että suuri osa nykypäivän maailman väestöstä on edelleen laktoositon sietämättömiä, joten on erittäin tärkeää tietää, milloin ihmiset aiemmin olivat sitä altistuneet ja kuinka kauan heidän on jouduttu sopeutumaan siihen", Craig sanoi.
