Uusi raportti jakaa kahvin ystävät kolmeen ryhmään sen mukaan, kuinka heidän ruumiinsa reagoivat kofeiiniin.
Mutta niin hauskaa kuin kofeiinin juotajien on selvitettävä, mihin ryhmään he kuuluvat, kaikki asiantuntijat eivät ole mukana raportin selkeissä päätelmissä.
ISIC: n jäseniin kuuluu useita eurooppalaisia kahviyrityksiä, mukaan lukien Nestlé.
Geeniversiot vaihtelevat ihmisten välillä raportin mukaan, ja nämä geneettiset variaatiot jakaa väestön kahteen ryhmään: "nopeat metaboloijat" ja "hitaat metabolisoijat". Nopea ryhmä hajottaa kofeiinia nopeammin kuin hidas ryhmä, joten kofeiinin vaikutukset eivät kestä yhtä kauan tässä ryhmässä, raportti sanoo.
J.W. Kööpenhaminan yliopiston kliinisen farmakologian luennoitsija ja raportin laatija Langer väittää, että nämä nopeat metaboloijat voivat juoda "useita kupillisia kahvia päivässä", koska heidän ruumiinsa voivat nopeasti poistaa kofeiinia järjestelmistä. Mutta hitaissa metaboloijissa kofeiini pysyy kehossa pidempään, joten "kofeiinin fysiologiset vaikutukset kestävät pidempään ja ovat selvempiä", Langer sanoi. Siksi raportti suosittelee pienempiä kofeiiniannoksia tälle ryhmälle.
Mutta mistä kolmas ryhmä tuli?
"Sinulla on maksaentsyymien geenit, mutta sinun on myös harkittava, miten kahvi vaikuttaa aivoihin", Langer kertoi Live Science: lle.
Sieltä tulee adenosiini, välittäjäaine. Adenosiini sitoutuu adenosiinireseptoreihin, mikä johtaa väsymyksen tunneeseen. Mutta kofeiini voi myös sitoutua näihin reseptoreihin estäen adenosiinin sitoutumisen ja estämään väsymystä ja lisäämään valppautta.
Kuten kofeiinin hajottavasta maksaentsyymistä, myös geenissä, jotka tuottavat adenosiinireseptoria, esiintyy geneettisiä muunnelmia, raportin mukaan. Nämä variaatiot yhdessä entsyymien variaatioiden kanssa "yhdistyvät kolmeen kofeiiniherkkyysryhmään: korkea, säännöllinen ja matala", Langer sanoi. (Alhainen herkkyysryhmä sisältää "nopeat metaboloijat", kun taas korkean herkkyyden ryhmään kuuluvat "hitaat metaboloijat".)
Raportissa sanotaan, että koska yksilöillä on taipumus kuluttaa "kofeiinimäärää, jonka he tuntevat olonsa mukavaksi", heidän kulutustasonsa perustuvat "yksilön geneettiseen koostumukseen juurtuneisiin itsesäänteleviin mekanismeihin". Raportti puolestaan neuvoi niitä, joilla on korkea herkkyys kuluttamaan kofeiinia pieninä määrinä, ja sanoo, että säännöllisesti herkät ihmiset ovat "turvallisia ja ilman ongelmia", kun "kohtuullinen kofeiinin kulutus on 5 kupillista päivässä". (On kuitenkin epäselvää, oliko raportti viitannut nimenomaan kahdean unssiin kahvia kuppina tai puhekielisemmäksi määritelmäksi; Euroopassa kahvi tarjoillaan tyypillisesti pienemmissä kupeissa kuin Yhdysvalloissa.)
Kofeiinihuolet ovat edelleen
Tiedeyhteisö ei kuitenkaan ole täysin hyväksynyt uutta raporttia. Toronton yliopiston ravitsemusterapeutti ja tutkija Nanci Vieras, joka ei ollut mukana uudessa raportissa, sanoi, että se on suurelta osin harhaanjohtava.
"Tämän raportin pääsisältö on, että juot niin paljon kahvia kuin tunnet olosi mukavaksi, ja olet kunnossa", Vieras kertoi Live Science: lle. "Tämä kotiin lähettämistä koskeva viesti ei perustu mihinkään todelliseen näyttöön, ja tämä raportti edistää kahvin kulutusta vapaasti ottamatta huomioon mitään riskejä."
Vieras toteaa, että termi "herkkyys" ei ole tarkka kuvaus, koska siinä oletetaan, että ihmiset voivat "tuntea kofeiinin saannin vaikutukset", mukaan lukien mahdollisuus "lisääntyneeseen sydänkohtausriskiin, korkeaan verenpaineeseen ja heikentyneeseen kestävyyskykyyn".
Langer kuitenkin sanoi, että hän määrittelee herkkyyden "mihin tunnet kahvia juoessasi", ja toivoo, että tämä raportti auttaa ihmisiä tunnistamaan, että "kaikki ovat ainutlaatuisia kahvinjuomia".
Hän varoitti myös liiallisten kahvimäärien juomisesta kofeiinin vaikutusten saavuttamiseksi. Hän väitti, että vaikka "matalat herkkyydet" ihmiset tarvitsevat enemmän kofeiinia vaikutusten tuntemiseksi, on olemassa mahdollisia kielteisiä vaikutuksia.
Nämä kielteiset vaikutukset sisältävät pääasiassa "ahdistuksen ja paniikkikohtaukset", etenkin jos olet herkkä kofeiinille, Langer sanoi, mutta nämä herkät henkilöt ovat "vähemmistössä".
Vieras korosti, että "tuulet" ovat vain jäävuoren huippua kofeiinin kielteisistä vaikutuksista.
Hän totesi myös, että mietinnössä on epätarkkuuksia ja että annettuja neuvoja tulisi käyttää suolajyvällä. Esimerkiksi, vaikka raportissa todetaan, että raskaana olevien naisten tulisi rajoittaa kofeiininsaanti 200 milligrammaan (mg), Vieras sanoi, että nolla kofeiinin saanti on turvallisin. (Amerikan synnytyslääkäreiden ja gynekologien kollegio tukee kuitenkin 200 mg: n rajaa.)
Vieras kiisti myös "maltilliset" viisi kupillista kahvia päivässä sanoen, että tällaista saantitasoa tulisi harkita huolellisesti.
Lisäksi vaikka raportissa todetaan, että kahvin kulutuksella on mahdollisia ehkäiseviä vaikutuksia Parkinsonin tautiin, nämä raportit on kiistelty äskettäin, Vieras sanoi.
