Uuden tutkimuksen mukaan yli 80 000 Yhdysvalloissa vuosittain diagnosoitua syöpätapausta voi olla sidottu epäterveelliseen ruokavalioon.
Tutkimustutkijat käyttivät matemaattista mallia estimoidakseen Yhdysvaltojen syöpätapausten lukumäärän, joka on sidottu seitsemän ruokavaliokomponentin, joiden tiedetään liittyvän syöpäriskiin, alleoptimaaliseen saanniin. Näihin sisältyivät vähärasvaiset täysjyvätuotteet, meijerituotteet, hedelmät ja vihannekset; ja ruokavaliot, joissa on paljon jalostettuja lihoja, punaista lihaa ja sokeroituja juomia.
Vuoden 2015 tietojen perusteella Yhdysvaltain aikuisten keskuudessa arviolta 80 110 uutta syöpätapausta, tai noin 5 prosenttia tuona vuonna diagnosoiduista kaikista syöpätapauksista, liittyi huonoon ruokavalioon. Se on yhtä suuri kuin alkoholinkulutukseen liittyvien syöpätapausten prosenttiosuus, joka on noin 4–6 prosenttia vuotuisista syöpätapauksista, kirjoittajat kirjoittivat tutkimuksessaan, joka julkaistiin tänään (22. toukokuuta) JNCI Cancer Spectrum -lehdessä.
"Tuloksemme korostavat mahdollisuutta vähentää syöpätaakkaa ja eroja Yhdysvalloissa parantamalla ruuan saantia", totesi tutkimuksen johtava kirjailija Fang Fang Zhang, syöpä- ja ravitsemustutkija Tuftsin yliopiston Friedmanin ravintotieteen ja -politiikan koulussa.
Tutkijat tarkastelivat tietoja kahdesta kansallisesta amerikkalaisten ruokavaliota koskevasta tutkimuksesta ja yhdistivät sen tietokonepohjaisen mallin avulla raportoituihin Yhdysvaltain syöpätapauksiin vuonna 2015. Malli sisälsi myös Maailman syöpätutkimusrahaston tietoja ruokavalion ja syövän välisestä yhteydestä.
Kolorektaalisyöpä liittyi voimakkaimmin ruokavalioon. Vuonna 2015 yli 52 000 kolorektaalisyöpään liittyi huonoon ruokavalioon; se on 38 prosenttia kolorektaalisyöpätapauksista tuona vuonna. Tätä seurasi suun, nielun ja kurkunpään syöpä, jonka ravitsemustekijöiden osuus oli noin 14 400 tapausta; kohdun syöpä, josta 3 165 tapausta sidottiin ruokavalioon, ja postmenopausaalinen rintasyöpä, joista 3 060 tapausta sidottiin ruokavalioon.
Keski-ikäisillä aikuisilla (ikä 45 - 64) oli suurin ruokavalioon liittyvien syöpien osuus muihin ikäryhmiin verrattuna.
Seitsemästä ravintotekijästä vähiten täysjyvätuotteiden ja matalan meijerin saanti yhdistettiin eniten syöpiin, mitä seurasi korkea jalostetun lihan saanti.
"Tuloksemme edellyttävät ravitsemuspolitiikkaa Yhdysvaltojen syöpätaakan käsittelemiseksi". Esimerkiksi sisällyttämällä elintarvikkeisiin valtion tukemat, standardoidut täysjyväesimerkit ja jalostettujen lihojen varoitusetiketit, kirjoittajat sanoivat.
Tutkijat huomauttavat, että heidän mallissaan oletettiin, että jokaisella ravintotekijällä oli itsenäinen vaikutus syöpäriskiin, eikä he kyenneet selvittämään mahdollisia vuorovaikutuksia ruokavalion tekijöiden välillä, jotka voivat vaikuttaa syöpäriskiin.
