Antonio Busalacchi johtaa Marylandin yliopiston maapallotieteiden tieteiden monitieteellistä keskusta ja johtaa ilmastotutkimusohjelman yhteisen tiedekomitean ja ilmakehätieteiden ja ilmaston tutkimuksen kansallisen tutkimusneuvoston johtokuntaa. Busalacchi on edistyksellinen sommelier- ja sertifioitu viininopettaja, ja se tarjoaa viini- ja viinitarhojen konsultointiyritystä VinoVeritas, LLC. Hän kirjoitti tämän artikkelin LiveScience'sille Asiantuntijaäänet: Op-Ed & Insights.
Lähitulevaisuudessa ranskalaisen viinin suosikkityylisi ei välttämättä tule sen kaima-alueelta tai edes Ranskasta. Ilmastomuutos muuttaa viinintuotantoalueiden kasvuolosuhteita, ja tulevina vuosikymmeninä se muuttaa näillä alueilla tuotettuja viinejä - joissain tapauksissa siirtyessä pohjoiseen niiden rypälelajikkeiden kasvun suhteen, jotka ovat pitkään liittyneet eteläisempiin alueisiin.
Ilmastomuutos tuottaa voittajia ja häviäjiä viininviljelyalueilla, ja jokaisella alueella se muuttaa kunkin viinin alkoholia, happoa, sokeria, tanniineja ja väriä.
Tutkimusassistenttini Eric Hackert ja minä olemme analysoineet ilmastonmuutosvaikutuksia kahteen kymmeneen maailman suurimpaan viinintuottaja-alueeseen sekä vanhassa että uudessa maailmassa tarjoamalla kuvia siitä, millaiset olosuhteet ovat tämän vuosisadan puolivälissä ja lopussa.
Esimerkiksi useat samppanja-talot etsivät jo Etelä-Englannissa sijaitsevia Sussexin ja Kentin maita potentiaalisina uusien viinitarhojen sijoituspaikkoina, koska ilmaston lämpenemisen myötä alueista tulee entistä vieraanvaraisempia viinirypäleiden viljelyssä. Alueen maalaji (huom. Doverin valkoiset kalliot) on samanlainen kuin Champagnen kalkkipitoinen substraatti, ja maan kustannukset ovat 30 kertaa pienemmät kuin Ranskassa hehtaarilta maksettava palkkio.
Yleisesti ottaen korkeampien leveysasteiden, korkeampien korkeuksien tai valtameren ympäröimät viinitarhat hyötyvät ilmastonmuutoksesta. Näillä alueilla on johdonmukaisemmat kasvukaudet ja enemmän myönteisiä kasvupäiviä. Niihin kuuluvat Saksan Rein, Oregonin ja Washingtonin osavaltiot Yhdysvalloissa sekä Mendozan maakunta Argentiinassa ja Uusi-Seelanti.
Tutkimuksemme mukaan Bordeaux ja monet muut alueet kärsivät tiivistyneistä kasvuajoista, jotka tuottavat epätasapainoisia, vähän happamia viinejä, joilta puuttuu monimutkaisuus. Etelä-Afrikassa ja Etelä-Australiassa viinintuotanto todennäköisesti heikkenee vakavien kuivuusten takia. Äärimmäisistä tapahtumista, kuten fotosynteesiä sulkevista lämpöaalloista ja raesateista, jotka voivat pilata linnan vuosituotannon muutamassa minuutissa, tulee yleisempiä.
Sekä lämpimillä että viileillä alueilla yksi tulos on sama: viinit menettävät perinteisen luonteensa. Äärimmäisyyteen verrattuna Bordeaux'n vasemmasta rannasta peräisin oleva viini voi siirtyä pois klassisista seetri-sikarilaatikon, mustaherukan ja vihreän pippurin tuoksuista ja kohti kohti Châteauneuf-du-Papen täydellistä, rikasta, maustettua ja piparista profiilia Etelä-Rhône.
Koska suurin osa viinirypäleistä tuottaa hedelmiä 25–50 vuoden ajan, rypäleviljelijöiden ja viininvalmistajien on otettava huomioon pitkä aikataulu määrittäessään, mitä kasvattaa, mihin istuttaa ja miten hallita viinitarhojaan. Vanhassa maailmassa perinteet saattavat joutua muuttumaan ajan myötä, koska nimityssäännökset rajoittavat kastelua, viininvalmistuskäytäntöjä ja rypälelajikkeita kuin voidaan istuttaa.
Tämä tutkimus on osa laajempaa ponnistelua Marylandin yliopistossa (UMD), jossa kollegani ja minä työskentelemme yhdessä ymmärtääksesi maata ja sen muuttuvaa ilmastoa. Osana tätä työtä yliopistolla on merkittäviä tutkimuskumppanuuksia liittovaltion virastojen kanssa maan tiede-, ilmasto- ja energiatutkimuksessa. Yhteistyökumppaneitamme ovat muun muassa Kansallinen valtameri- ja ilmakehän hallinnon tukema ilmasto- ja satelliittiyhteistyölaitos; pitkäaikainen yhteistyösopimus UMD: n maatietojärjestelmää käsittelevän tieteidenvälisen keskuksen ja NASA / Goddard-avaruuslentokeskuksen välillä; ja Yhteinen globaalin muutoksen tutkimusinstituutti, joka on UMD: n ja Tyynenmeren luoteisosan kansallisen laboratorion välinen kumppanuus.
Ilmastomuutoksen vaikutukset maailmanlaajuiseen viininviljelyyn ovat vain yksi esimerkki siitä, kuinka menneisyyden ilmasto ei ole enää tulevaisuuden prologi. Maapallon lämpeneminen vaikuttaa lukuisiin yhteiskunnan alueisiin ja keskeisiin talouden sektoreihin maatalouden lisäksi, ja tämä koskee esimerkiksi ihmisten terveyttä, kansallista turvallisuutta, vesivoimaa ja kuljetusta.
UMD: n ilmastotieto: Käyttäjien tarpeisiin reagoiminen (CIRUN) -aloitteella autetaan yksilöitä, instituutioita, teollisuutta ja hallituksia tehokkaasti suunnittelemaan ilmastonmuutoksen vaikutuksia ja niihin reagoimaan, ja se rakentaa monipuolisia kumppanuuksia ilmastotieteilijöiden, käyttäytymis- ja yhteiskuntatieteilijöiden, insinöörien, maatalouden tutkijoiden, kansanterveyden ja riskienhallinnan asiantuntijat sekä yksityisen ja julkisen sektorin päätöksentekijät.
Viinirypäleen viljelyn ja viininvalmistuksen mukautukset edustavat vain muutamia niistä monista mukautuksista, jotka maailman on tehtävä lämpenemisen seurauksena. Nämä viininviljelyvaikutukset osoittavat kuitenkin, että ilmastonmuutos ei ole abstrakti käsite. Pikemminkin tavalla, jota maailma ei ehkä ole ymmärtänyt, ilmaston lämpenemisellä on todennäköisesti vaikutusta kulttuuriin ja elämäntapaan monissa maissa.
Esitetyt näkemykset ovat tekijän mielipiteitä, eivätkä välttämättä heijasta kustantajan näkemyksiä. Tämä artikkeli on alun perin julkaistu LiveScience.com -sivustolla.
